Fromage frais ail et fines herbes

Ingrédients

• 200g de fromage frais + 50g crème fraîche épaisse
• 1 petite échalote
• 1 grosse gousse d'ail
• 1 cs de ciboulette
• 1 cs persil
• sel + poivre

Passer le fromage frais et la crème au tamis.

Emincer très finement l'échalote, l'ail, le persil et la ciboulette. Ajouter au fromage. Saler, poivrer, mélanger et laisser quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.