Poulet roti aux salsifis

Pour 4 personnes environ

Ingrédients

• 1 poulet de taille moyenne
• 400g de salsifis surgelés
• 1 gros oignon
• Sel, poivre

Préchauffer le four th 180°C.

Émincer l'oignon et le déposer au fond d'un grand plat allant au four. Saler. Déposer le poulet préalablement salé et poivré sur ce lit d'oignon. Répartir autour du poulet les salsifis surgelés. Placer le plat au four et cuire 20 minutes par 500g de poulet + 20 minutes.

En cours de cuisson, mouiller par deux fois le poulet avec un peu d'eau ou le jus de cuisson s'il y en a assez.

Servir avec du riz ou une purée de pommes de terre faite maison.