Gratin de courges

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 kg de courge
• 500g de pommes de terre
• 75g de beurre
• 75g de fromage râpé + fromage râpé pour le dessus du gratin
• 2 oeufs légèrement battus

Préchauffer le four th 180°.

Faire cuire la courge coupée en morceaux avec les pommes de terre coupées en morceaux aussi.

Quand la courge et les pommes de terre sont cuites (environ 20 minutes), les égoutter puis les passer au presse-purée. Ajouter le beurre et le fromage râpé. Laisser un peu refroidir puis ajouter les oeufs. Bien mélanger et verser dans un plat allant au four. Recouvrir de fromage râpé.

Passer au four pendant environ 30 minutes le temps que le gratin soit bien doré.