Soupe à l'oignon

Pour 6

Ingrédients :
6 oignons
1 noix de beurre
1 cuiller à soupe de farine
50 cl de bouillon de poule
25 cl de vin blanc

Faire revenir dans le beurre les oignons finement émincés pendant 30 minutes.

Ajouter ensuite la farine. Bien mélanger puis verser le bouillon et le vin blanc.

Faire mijoter pendant encore 15 minutes.

Servir éventuellement avec des tartines de pain de campagnes gratinées avec du fromage râpé.